Шампиньоны маринованные на зиму

Name: Шампиньоны маринованные на зиму
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Шампиньоны; 700 г Вода; 25 г Соль; 40 г Сахар; 60 г Уксус столовый 9%; 2 г Лавровый лист; 3 г Перец чёрный горошком; 2 г Перец душистый; 1 г Гвоздика

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Шампиньоны в классическом маринаде, закатанные в банки, — хранятся всю зиму в кладовке.

Закатанные шампиньоны удобно держать на даче или в погребе — открыл банку и закуска готова. Для маринада хватит воды, соли, сахара и уксуса, а специи каждый подбирает по вкусу. Грибы должны полностью остыть в банке перед тем, как убрать их на хранение.

На порцию (389 г)

ккал: 99
белки: 11г
жиры: 3г
углеводы: 10г

На 100 г: 25 ккал · Б 2,8 · Ж 0,7 · У 2,5 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 9,2 г · Соль 4,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны1500 г1,5 кг
Вода700 г700 мл
Соль25 г1 ст. л. без горки
Сахар40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл
Лавровый лист2 г3 листа
Перец чёрный горошком3 г10 горошин
Перец душистый2 г5 горошин
Гвоздика1 г3 бутона

Приготовление

Шаг 1. Шампиньоны промойте, крупные разрежьте пополам.
Шаг 2. Отварите 10 минут в кипящей подсоленной воде и откиньте.
Шаг 3. Сварите маринад из воды, соли, сахара и специй, опустите грибы и варите 15 минут.
Шаг 4. Влейте уксус, проварите 2 минуты и разложите по стерилизованным банкам.
Шаг 5. Залейте маринадом, закатайте и укутайте до остывания.

Все обеды →

Шампиньоны маринованные на зиму

На порцию (389 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды