Шампиньоны фаршированные сыром в духовке

Name: Шампиньоны фаршированные сыром в духовке
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 60 г Лук репчатый; 100 г Сыр твёрдый; 40 г Сметана 15%; 10 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шляпки шампиньонов с начинкой из грибных ножек, лука и сыра, запечённые до румяной корочки.

Фаршированные шампиньоны в России чаще готовят на праздничный стол или как горячую закуску к ужину. Шляпки перед запеканием не моют, а протирают влажной тканью, иначе грибы наберут воду и станут резиновыми. Сыр лучше брать не слишком солёный, а начинку не утрамбовывать плотно — при запекании она расширяется и может вылезти.

На порцию (179 г)

ккал: 165
белки: 12г
жиры: 12г
углеводы: 3г

На 100 г: 92 ккал · Б 6,7 · Ж 6,8 · У 1,6 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г16 крупных
Лук репчатый60 г½ шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%40 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Аккуратно выкрутите ножки грибов.
Шаг 2. Ножки мелко порубите и обжарьте с луком на масле 6–7 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Смешайте обжарку со сметаной и половиной тёртого сыра.
Шаг 4. Наполните шляпки, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте на противне 15–20 минут.