Шакшука с чечевицей

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Шакшука с красной чечевицей: яйца томятся в густом пряном томатном соусе, ставшем сытнее благодаря бобовым.

Чечевицу для шакшуки лучше брать красную — она разваривается за десять минут и не требует замачивания. Яйца разбивают в углубления и томят под крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Ошибка — слишком раннее добавление яиц: соус должен сначала загустеть, иначе блюдо получится водянистым.

На порцию (417 г)

Белки20,2 г · 23% ккал

Жиры16 г · 42% ккал

Углеводы29,9 г · 35% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 4,9 · Ж 3,8 · У 7,2 г

AКлетчатка 6,9 г · Сахар 7,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Чечевица красная100 г½ стакана
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Вода250 г1 стакан
Соль5 г1 ч. л.
Кинза10 гпучок

3 порции — 1032 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и перец на масле в глубокой сковороде 5 минут, добавьте чеснок и специи.
Шаг 2. Всыпьте чечевицу, влейте томаты и воду, тушите 15 минут до мягкости.
Шаг 3. Посолите, сделайте 4 углубления и вбейте яйца.
Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Шаг 5. Посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с чечевицей»?

В одной порции (около 417 г) — 344 ккал: белки 20,2 г, жиры 16 г, углеводы 29,9 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (344 ккал) и сытная за счёт белка (20,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →