Салат Закусочный с капустой и перцем

Name: Салат Закусочный с капустой и перцем
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1500 г Капуста белокочанная; 500 г Перец болгарский; 300 г Лук репчатый; 300 г Морковь; 100 г Сахар; 40 г Соль; 100 г Уксус столовый 9%; 100 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хрустящая капуста с болгарским перцем и луком в сладком маринаде — открыл, полил маслом и подал.

В России похожий салат делают из белокочанной капусты, болгарского перца, моркови и лука в сладком маринаде. Капусту тонко шинкуют и слегка перетирают с солью, чтобы дала сок. Маринад можно сделать с уксусом или без него, добавив больше сахара. Хранят в стеклянной банке в холодильнике, доставая порциями.

На порцию (368 г)

ккал: 261
белки: 5г
жиры: 13г
углеводы: 30г

На 100 г: 71 ккал · Б 1,4 · Ж 3,5 · У 8,2 г

BКлетчатка 7,6 г · Сахар 24,4 г · Соль 5,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Капуста белокочанная1500 г1,5 кг
Перец болгарский500 г500 г
Лук репчатый300 г3 шт
Морковь300 г3 шт
Сахар100 г100 г
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, морковь натрите.
Шаг 2. Слегка перетрите капусту с солью, добавьте остальные овощи.
Шаг 3. Вскипятите сахар с уксусом и маслом, залейте овощи горячей смесью.
Шаг 4. Перемешайте, плотно утрамбуйте в банки и оставьте на ночь при комнатной температуре.
Шаг 5. Закройте крышками и храните в холодильнике до 2 месяцев.

Все обеды →

Салат Закусочный с капустой и перцем

На порцию (368 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды