Салат с жареной куриной печенью и луком

Name: Салат с жареной куриной печенью и луком
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Куриная печень; 120 г Лук красный; 100 г Салат листовой; 100 г Помидоры черри; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Уксус бальзамический; 8 г Мёд; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тёплый салат: нежная куриная печень, карамелизированный лук, листья салата и бальзамик.

Тёплый салат с печенью хорош, когда печень ещё горячая, а соус холодный. В России часто берут микс салатов и добавляют бальзамический крем. Главное — не солить печень заранее, иначе выделится много сока и она будет тушиться.

На порцию (256 г)

ккал: 284
белки: 29г
жиры: 15г
углеводы: 9г

На 100 г: 111 ккал · Б 11,1 · Ж 5,7 · У 3,6 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриная печень400 г400 г
Лук красный120 г1 крупная
Салат листовой100 гпучок
Помидоры черри100 г6 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Уксус бальзамический15 г1 ст. л.
Мёд8 г1 ч. л.
Соль4 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок и протоков, обсушите.
Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами и жарьте на половине масла 8 минут, добавьте мёд и бальзамик, уварите 1–2 минуты.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте печень на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите.
Шаг 4. Выложите листья салата и черри, сверху тёплую печень и лук с соусом.

Все обеды →

Салат с жареной куриной печенью и луком

На порцию (256 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды