Салат с зелёной чечевицей и овощами

Name: Салат с зелёной чечевицей и овощами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Чечевица зелёная; 150 г Огурцы; 150 г Перец болгарский; 150 г Помидоры черри; 40 г Лук красный; 15 г Петрушка; 25 г Масло оливковое; 10 г Горчица дижонская; 15 г Уксус винный; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Отварная зелёная чечевица с огурцом, перцем, помидорами и горчичной заправкой — сытный постный салат.

В России чечевицу чаще покупают в супермаркетах, но на юге её выращивают. Для салата варите до упругости, иначе превратится в кашу. Помидоры черри зимой заменяйте обычными, только слейте лишний сок, чтобы заправка не потекла.

На порцию (190 г)

ккал: 236
белки: 14г
жиры: 7г
углеводы: 29г

На 100 г: 125 ккал · Б 7,1 · Ж 3,9 · У 15,1 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица зелёная200 г1 стакан
Огурцы150 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры черри150 г10 шт
Лук красный40 г¼ шт
Петрушка15 гпучок
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Уксус винный15 г1 ст. л.
Соль4 г⅔ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте чечевицу, залейте 600 мл воды и варите 20–25 минут до мягкости, но не разваривая; посолите в конце, откиньте и остудите.
Шаг 2. Огурец и перец нарежьте кубиком, черри — пополам, лук и петрушку мелко.
Шаг 3. Взбейте масло, горчицу и уксус.
Шаг 4. Смешайте чечевицу с овощами и заправкой. В холодильнике хранится 3 дня.

Все обеды →

Салат с зелёной чечевицей и овощами

На порцию (190 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды