Салат с минтаем и морковью по-корейски

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы

Жареный минтай с корейской морковью и луком — пикантный салат, который настаивается и становится только вкуснее.

Салат удобно делать из замороженного минтая: разморозить, обсушить и обжарить кусочками. Морковь по-корейски берут готовую или готовят сами с уксусом и специями. Заправка из соевого соуса и масла от жарки связывает всё воедино, а на следующий день вкус только ярче.

На порцию (189 г)

Белки17,7 г · 32% ккал

Жиры12,8 г · 52% ккал

Углеводы9,4 г · 17% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 9,4 · Ж 6,7 · У 5 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай400 гфиле 400 г
Морковь по-корейски200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 892 ккал · порция 223 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Минтай нарежьте полосками 1,5 см, посолите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте рыбу на половине масла по 2 минуты с каждой стороны, остудите.
Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оставшемся масле 4–5 минут до мягкости.
Шаг 4. Смешайте корейскую морковь, лук с маслом, соевый соус и уксус.
Шаг 5. Аккуратно вмешайте рыбу и уберите в холодильник на 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с минтаем и морковью по-корейски»?

В одной порции (около 189 г) — 223 ккал: белки 17,7 г, жиры 12,8 г, углеводы 9,4 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (223 ккал) и сытная за счёт белка (17,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.