Салат с кускусом и нутом по-мароккански

Салат с кускусом и нутом по-мароккански

⏱ 20 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Кускус с нутом, курагой, морковью, корицей и зирой — пряно-сладкий салат в марокканском духе.

В России такой салат делают из мелкого кускуса, заливая его горячим бульоном для аромата. Нут берут консервированный, морковь — сырую, натёртую тонко, а вместо кураги иногда кладут изюм. Заправляют лимоном и оливковым маслом, подают к ужину или как самостоятельное блюдо в пост.

На порцию (166 г)

340

Белки10,1 г · 12% ккал

Жиры9,5 г · 26% ккал

Углеводы51,2 г · 62% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 205 ккал · Б 6,1 · Ж 5,7 · У 30,9 г

BКлетчатка 7,3 г · Сахар 8,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1360 ккал · порция 340 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте кускус 230 мл кипятка с солью, зирой и корицей, накройте на 5 минут и распушите.

  2. Шаг 2. Нут промойте, курагу нарежьте полосками, морковь натрите, лук мелко нарежьте.

  3. Шаг 3. Смешайте масло с лимонным соком.

  4. Шаг 4. Соедините всё с кускусом, заправьте и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с кускусом и нутом по-мароккански»?

В одной порции (около 166 г) — 340 ккал: белки 10,1 г, жиры 9,5 г, углеводы 51,2 г. В 100 г готового блюда — 205 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 340 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с кускусом и нутом по-мароккански: рецепт с фото и калорийность