Салат с киноа и печёной свёклой

Салат с киноа и печёной свёклой

⏱ 60 минЛегко3 порцииДля заготовокВегетарианскоеБез глютена

Запечённая свёкла, киноа, рукола и немного козьего сыра — сладко-солёный баланс и яркий цвет.

Российский вариант салата чаще делают с фетой и грецкими орехами, а свёклу запекают в кожуре, чтобы сохранить цвет. Киноа промывают перед варкой, иначе появляется горьковатый привкус. Салат хорош как самостоятельное блюдо на ужин или гарнир к мясу, хранится в холодильнике не более двух дней.

На порцию (204 г)

ккал
322
белки
12г
жиры
16г
углеводы
34г

На 100 г: 157 ккал · Б 5,7 · Ж 7,7 · У 16,4 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 10,9 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Заверните свёклу в фольгу и запекайте 50–60 минут при 200 °C до мягкости; остудите, очистите и нарежьте дольками.

  2. Шаг 2. Промойте киноа, залейте 200 мл воды и варите под крышкой 15 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте масло с бальзамиком и солью.

  4. Шаг 4. Выложите рукколу, киноа и свёклу, раскрошите сыр, посыпьте орехами и полейте заправкой.

Все обеды →
Салат с киноа и печёной свёклой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok