Салат с гречкой и печёной тыквой

Салат с гречкой и печёной тыквой

⏱ 40 минЛегко3 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Осенний тёплый салат: гречка, запечённая тыква, руккола и тыквенные семечки с бальзамиком.

Осенью тыква дешевле всего на рынке, и её удобно запечь заранее: куски держатся в холодильнике до четырёх дней. Бальзамик заменит капля мёда с лимонным соком, если хочется мягче. Салат едят тёплым, пока тыква не остыла, иначе гречка станет клейкой.

На порцию (228 г)

285

Белки9,6 г · 13% ккал

Жиры12,3 г · 38% ккал

Углеводы36 г · 49% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 125 ккал · Б 4,2 · Ж 5,4 · У 15,7 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 855 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками 2 см, лук — дольками, сбрызните половиной масла, посолите, посыпьте тимьяном.

  2. Шаг 2. Запекайте 25–30 минут при 200 °C до мягкости и румяных краёв.

  3. Шаг 3. Тем временем отварите гречку в 250 мл воды под крышкой 15–18 минут.

  4. Шаг 4. Смешайте гречку, тыкву с луком и рукколу, полейте оставшимся маслом и бальзамиком, посыпьте семечками.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с гречкой и печёной тыквой»?

В одной порции (около 228 г) — 285 ккал: белки 9,6 г, жиры 12,3 г, углеводы 36 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 285 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с гречкой и печёной тыквой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok