Салат с эдамаме и огурцом

Name: Салат с эдамаме и огурцом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Эдамаме; 200 г Огурцы; 30 г Вакамэ; 20 г Уксус рисовый; 15 г Соевый соус; 5 г Масло кунжутное; 5 г Кунжут; 4 г Сахар

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Японский салат: отваренные бобы эдамаме, огурец, водоросли вакамэ и рисовый уксус.

Салат с эдамаме и огурцом в России удобно делать летом, когда огурцы с огорода особенно сочные. Вакамэ продаётся сушёной, её замачивают в холодной воде на пару минут и отжимают. Заправка из соевого соуса, кунжутного масла и щепотки сахара подходит и к рисовому уксусу. Подают охлаждённым, посыпав кунжутом, как лёгкий обед или гарнир к рыбе.

На порцию (240 г)

ккал: 193
белки: 14г
жиры: 9г
углеводы: 11г

На 100 г: 81 ккал · Б 5,9 · Ж 3,8 · У 4,4 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Эдамаме200 г200 г очищенных
Огурцы200 г2 шт
Вакамэ30 г30 г замоченных
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Сахар4 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Варите эдамаме в подсоленной воде 4–5 минут, откиньте и остудите холодной водой.
Шаг 2. Огурцы нарежьте тонкими кружками, слегка посолите и через 5 минут отожмите.
Шаг 3. Вакамэ замочите в воде на 5 минут и отожмите.
Шаг 4. Смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар и кунжутное масло, заправьте салат и посыпьте кунжутом.

Все обеды →

Салат с эдамаме и огурцом

На порцию (240 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды