Салат с чечевицей и печёным перцем

⏱ 45 минЛегко3 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Красная и зелёная чечевица с печёным перцем, зирой и петрушкой — тёплый постный салат.

В России такой салат делают из зелёной чечевицы и печёного болгарского перца, добавляя красный лук и петрушку. Заправка — масло, лимонный сок, иногда горчица. Сезон — осень, когда перец и чечевица доступны. Едят как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе. Если чечевицу переварить, салат становится вязким.

На порцию (230 г)

Белки16,7 г · 23% ккал

Жиры7,9 г · 25% ккал

Углеводы37,9 г · 52% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 7,3 · Ж 3,4 · У 16,4 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 8,4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Чечевица зелёная180 г1 стакан
Перец болгарский400 г3 шт
Лук красный50 г½ шт
Петрушка20 гпучок
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Уксус бальзамический15 г1 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Соль4 г⅔ ч. л.

3 порции — 870 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките перцы целиком при 220 °C 20–25 минут, накройте на 10 минут, очистите от кожицы и семян, нарежьте полосками.
Шаг 2. Тем временем отварите чечевицу в 550 мл воды 20–25 минут, посолите и откиньте.
Шаг 3. Прогрейте зиру на сухой сковороде 30 секунд до аромата.
Шаг 4. Смешайте чечевицу, перец, нарезанный лук, петрушку, зиру, масло и бальзамик.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с чечевицей и печёным перцем»?

В одной порции (около 230 г) — 290 ккал: белки 16,7 г, жиры 7,9 г, углеводы 37,9 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (16,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →