Салат с белой фасолью и рукколой

Салат с белой фасолью и рукколой

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Итальянский салат: белая фасоль, руккола, вяленые томаты и красный лук с оливковым маслом.

В российских кухнях этот салат прижился как быстрый обед из того, что есть: банка фасоли, пучок рукколы, горсть вяленых томатов. Красный лук лучше залить кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Заправляют оливковым маслом с лимоном и чесноком, едят сразу — руккола быстро вянет.

На порцию (283 г)

ккал
327
белки
16г
жиры
11г
углеводы
32г

На 100 г: 116 ккал · Б 5,7 · Ж 3,9 · У 11,4 г

AКлетчатка 10,9 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Фасоль промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Вяленые томаты нарежьте полосками, лук — тонкими кольцами.

  3. Шаг 3. Смешайте масло, лимонный сок, тёртый чеснок и соль.

  4. Шаг 4. Соедините фасоль, томаты и лук с заправкой, перед подачей вмешайте рукколу.

Все обеды →