Салат с авокадо и кукурузой

Name: Салат с авокадо и кукурузой
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 150 г Авокадо; 200 г Кукуруза консервированная; 150 г Фасоль красная консервированная; 120 г Перец болгарский; 40 г Лук красный; 10 г Кинза; 20 г Сок лайма; 15 г Масло оливковое; 1 г Перец красный молотый; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мексиканский по духу салат: кукуруза, авокадо, красная фасоль, перец и лайм с щепоткой чили.

Для этого салата подойдёт и замороженная кукуруза, её достаточно прогреть и остудить. Авокадо выбирают спелое, но плотное, чтобы кубики держали форму. Частая ошибка — заправлять салат заранее: авокадо темнеет, а лук размягчает остальные ингредиенты.