Салат из груши, рукколы и пармезана

Name: Салат из груши, рукколы и пармезана
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Груша; 60 г Руккола; 25 г Пармезан; 20 г Грецкие орехи; 10 г Масло оливковое; 10 г Уксус бальзамический; 5 г Мёд

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Сочная груша, пряная руккола, орехи и стружка пармезана с медовым бальзамиком — ресторанная закуска дома.

Закуска в ресторанном духе легко повторяется дома: грушу нарезают тонко, рукколу рвут руками, пармезан снимают крупной стружкой. В России груша сезонна с конца лета до зимы, а весной её заменяют плотным яблоком или нектарином. Мёд с бальзамиком взбивают отдельно и поливают салат в последний момент; если заправить заранее, зелень осядет и потеряет вид.