Салат Гнездо глухаря

Name: Салат Гнездо глухаря
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Куриное филе; 150 г Ветчина; 200 г Шампиньоны; 150 г Огурцы маринованные; 300 г Картофель; 165 г Яйцо куриное; 80 г Сыр твёрдый; 5 г Чеснок; 15 г Укроп; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 140 г Майонез; 3 г Соль

⏱ 60 минСложно6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Салат-гнездо: курица, ветчина, грибы и огурец под «соломой» из картофеля фри, а в центре — «яички» из сыра и белка.

Классика застолья: курица, ветчина, маринованный огурец и грибы, а сверху — хрустящая картофельная соломка и «яйца» из тёртого сыра с белком. Грибы можно взять любые, лишь бы обжаренные и без лишней влаги, иначе салат потечёт. Ошибка — укладывать фри заранее: оно должно хрустеть, поэтому посыпают прямо перед тем, как нести на стол.

На порцию (260 г)

ккал: 463
белки: 25г
жиры: 35г
углеводы: 11г

На 100 г: 178 ккал · Б 9,7 · Ж 13,5 · У 4,4 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе300 г1 шт
Ветчина150 г150 г
Шампиньоны200 г200 г
Огурцы маринованные150 г3 шт
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр твёрдый80 гкусок
Чеснок5 г1 зубчик
Укроп15 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л. (впитается при жарке)
Майонез140 г5 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Курицу отварите 20 минут, яйца — 9 минут; грибы обжарьте 8–10 минут на 1 ст. л. масла.
Шаг 2. Картофель нарежьте тонкой соломкой, промойте, обсушите и обжарьте во фритюре порциями до хруста.
Шаг 3. Курицу, ветчину, огурцы и белки нарежьте соломкой, смешайте с грибами и большей частью майонеза, выложите на блюдо горкой с углублением.
Шаг 4. Обложите края картофельной соломкой — «гнездо».
Шаг 5. Желтки, тёртый сыр, чеснок, укроп и ложку майонеза смешайте, скатайте шарики-«яички» и положите в центр.

Все обеды →

Салат Гнездо глухаря

На порцию (260 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды