Салат Белорусский из свёклы на зиму

Салат Белорусский из свёклы на зиму

⏱ 80 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Белорусский салат из свёклы с яблоками и луком: сладковатый, с лёгкой кислинкой антоновки. Хорош к драникам и мясу.

В России такой салат называют свекольной закуской на зиму и готовят с добавлением уксуса или лимонной кислоты для лучшего хранения. Яблоки заменяют на кислые сорта или айву, лук обжаривают до золотистого цвета. Банки укутывают до остывания, чтобы овощи не размягчились, и открывают зимой к картофельному пюре или селёдке.

На порцию (340 г)

ккал
256
белки
4г
жиры
10г
углеводы
36г

На 100 г: 75 ккал · Б 1,2 · Ж 3,1 · У 10,7 г

BКлетчатка 8,2 г · Сахар 29,5 г · Соль 3,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, яблоки очистите и натрите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте свёклу и морковь, тушите 20 минут под крышкой.

  3. Шаг 3. Добавьте яблоки, соль и сахар, тушите ещё 10 минут.

  4. Шаг 4. Влейте уксус и проварите 5 минут.

  5. Шаг 5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →
Салат Белорусский из свёклы на зиму: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok