Рыбный суп по-гречески с яично-лимонной заправкой

Name: Рыбный суп по-гречески с яично-лимонной заправкой
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Треска; 60 г Рис белый; 200 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Сельдерей стеблевой; 80 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 50 г Сок лимона; 20 г Масло оливковое; 1500 г Вода; 6 г Соль

⏱ 45 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Псаросупа: прозрачный рыбный бульон с рисом и овощами, загущённый авголемоно.

В России греческий рыбный суп готовят на бульоне из трески или судака, с рисом и кореньями. Авголемоно делают из яиц и лимонного сока, прогревая смесь в стороне от огня. Подают суп горячим, посыпав укропом, и не кипятят после заправки.

На порцию (677 г)

ккал: 299
белки: 28г
жиры: 10г
углеводы: 25г

На 100 г: 44 ккал · Б 4,2 · Ж 1,4 · У 3,7 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска500 г500 г
Рис белый60 г¼ стакана
Картофель200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Сельдерей стеблевой80 г2 стебля
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сок лимона50 г1 лимон
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Соль6 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Залейте овощи крупными кусками водой с маслом и солью, варите 15 минут.
Шаг 2. Положите треску и варите 6 минут, затем достаньте рыбу и разберите на кусочки, овощи переложите в тарелку.
Шаг 3. В бульон всыпьте рис и варите 15 минут.
Шаг 4. Взбейте яйца с лимонным соком, влейте, постоянно взбивая, 2 половника бульона.
Шаг 5. Снимите кастрюлю с огня, влейте заправку, верните рыбу и овощи.

Все обеды →

Рыбный суп по-гречески с яично-лимонной заправкой

На порцию (677 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды