Рыба в конверте из пергамента

Рыба в конверте из пергамента

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Треска с морковью, пореем и лимоном в пергаментном конверте: рыба готовится в пару и не пересыхает.

Рыба в конверте — удобный способ приготовить треску на ужин в России, особенно зимой, когда хочется лёгкого, но горячего блюда. Морковь и порей нарезают тонкой соломкой, чтобы они пропарились вместе с рыбой за 15–20 минут. Частая ошибка — плотно закрыть пергамент без щели для пара: конверт раздувается и рвётся, поэтому край подгибают свободно.

На порцию (308 г)

237

Белки37 г · 63% ккал

Жиры6,6 г · 25% ккал

Углеводы6,7 г · 11% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 12 · Ж 2,1 · У 2,2 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 474 ккал · порция 237 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте морковь и порей тонкой соломкой.

  2. Шаг 2. Положите овощи на середину листа пергамента, сверху рыбу, посолите, поперчите, добавьте лимон и тимьян, сбрызните маслом.

  3. Шаг 3. Сложите пергамент пополам и плотно загните края.

  4. Шаг 4. Запекайте 15–18 минут при 200 °C. Разрежьте конверт прямо на тарелке.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в конверте из пергамента»?

В одной порции (около 308 г) — 237 ккал: белки 37 г, жиры 6,6 г, углеводы 6,7 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (237 ккал) и сытная за счёт белка (37 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыба в конверте из пергамента: рецепт с фото и калорийность