Рыба по-гавайски поке с рисом и огурцом

Name: Рыба по-гавайски поке с рисом и огурцом
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Тунец (стейк); 150 г Рис для суши; 150 г Огурцы; 120 г Авокадо; 80 г Эдамаме; 30 г Соевый соус; 5 г Масло кунжутное; 10 г Уксус рисовый; 5 г Кунжут; 10 г Лук зелёный

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Поке с тунцом, рисом, огурцом, авокадо и эдамаме в соево-кунжутной заправке. Рыба — только свежая, для сырого употребления.

В России для поке часто берут лосось или форель, если тунец недоступен, но рыба должна быть свежей или после шоковой заморозки. Рис для суши можно заменить круглозёрным, а эдамаме — зелёным горошком. Ошибка — нарезать рыбу слишком крупно: в поке кусочки должны быть небольшими и равными.

На порцию (405 г)

ккал: 639
белки: 43г
жиры: 21г
углеводы: 65г

На 100 г: 158 ккал · Б 10,5 · Ж 5,3 · У 16 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 3 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тунец (стейк)250 г250 г свежего
Рис для суши150 г150 г
Огурцы150 г1 шт
Авокадо120 г1 небольшой
Эдамаме80 г80 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный10 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис по инструкции (15 минут), заправьте рисовым уксусом и остудите.
Шаг 2. Нарежьте тунец кубиками 1,5 см, смешайте с соевым соусом и кунжутным маслом, оставьте на 10 минут в холодильнике.
Шаг 3. Нарежьте огурец и авокадо кубиками.
Шаг 4. Выложите в боулы рис, рыбу, огурец, авокадо и эдамаме.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Все обеды →

Рыба по-гавайски поке с рисом и огурцом

На порцию (405 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды