Рис с фасолью

Name: Рис с фасолью
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Рис белый; 120 г Фасоль чёрная; 100 г Лук репчатый; 120 г Перец болгарский; 300 г Томаты в собственном соку; 10 г Чеснок; 2 г Зира; 3 г Паприка молотая; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 5 г Соль; 10 г Кинза

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мексиканская классика: рис, тушённый с томатами и чёрной фасолью, с зирой и паприкой. Бюджетно, сытно и полностью постно.

В России это блюдо часто готовят на даче или в пост: рис и фасоль тушат с луком, болгарским перцем и томатами. Вместо чёрной фасоли подойдёт любая консервированная или отварная, а томаты можно заменить на пасту. Главное — не мешать рис слишком часто, иначе он разварится и превратится в плов-кашу.

На порцию (324 г)

ккал: 365
белки: 12г
жиры: 7г
углеводы: 63г

На 100 г: 113 ккал · Б 3,6 · Ж 2,3 · У 19,4 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 5 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый200 г1 стакан
Фасоль чёрная120 г⅔ стакана сухой (или 1 банка консервированной)
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Томаты в собственном соку300 г1 банка
Чеснок10 г2 зубчика
Зира2 г½ ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль5 гпо вкусу
Кинза10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Сухую фасоль замочите на ночь и отварите до мягкости (около 1 часа) — или используйте консервированную, промыв её.
Шаг 2. Обжарьте нарезанные лук и перец на масле 5 минут, добавьте чеснок, зиру и паприку на 30 секунд.
Шаг 3. Всыпьте промытый рис, перемешайте, добавьте томаты с соком и воду, посолите.
Шаг 4. Накройте и тушите на слабом огне 18 минут.
Шаг 5. Вмешайте фасоль, прогрейте 3 минуты и посыпьте кинзой.

Все обеды →

Рис с фасолью

На порцию (324 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды