Рамен с говядиной

Рамен с говядиной

⏱ 50 минСредне4 порцииСупБез лактозыВысокобелковое

Рамен с тонкими ломтиками говядины, пак-чой и пряным соевым бульоном.

Для российской кухни удобнее брать говяжью грудинку или лопатку и варить бульон заранее, а перед подачей только прогревать. Мирин при отсутствии заменяют сухим белым вином с щепоткой сахара, а пак-чой — шпинатом или пекинской капустой. Едят рамен на обед или ужин, отдельно ставя на стол острый перец и зелёный лук.

На порцию (713 г)

ккал
637
белки
42г
жиры
26г
углеводы
57г

На 100 г: 89 ккал · Б 5,9 · Ж 3,6 · У 8 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 5,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину подморозьте 20 минут и нарежьте очень тонко.

  2. Шаг 2. Бульон доведите до кипения с имбирём, чесноком, соевым соусом и мирином, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Яйца отварите 6,5 минут. Пак-чой разрежьте пополам и проварите в бульоне 2 минуты.

  4. Шаг 4. Говядину быстро обжарьте на раскалённой сковороде 1–2 минуты.

  5. Шаг 5. Отварите лапшу, разложите в миски, залейте бульоном и выложите говядину, пак-чой, яйца и лук.

Все обеды →