Рамен мисо со свиным фаршем

Name: Рамен мисо со свиным фаршем
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Фарш свиной; 300 г Лапша пшеничная; 80 г Мисо паста; 1600 г Бульон куриный; 120 г Кукуруза консервированная; 150 г Ростки маша; 220 г Яйцо куриное; 15 г Чеснок; 15 г Имбирь; 15 г Масло кунжутное; 30 г Лук зелёный

⏱ 40 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Мисо-рамен с обжаренным свиным фаршем, кукурузой и ростками — густой, пряный, северояпонский.

Для российской версии фарш обжаривают с имбирём и соевым соусом, затем вводят мисо. Лапшу варят отдельно и кладут в горячий бульон перед подачей. Яйцо варят всмятку и разрезают пополам.

На порцию (699 г)

ккал: 676
белки: 39г
жиры: 28г
углеводы: 63г

На 100 г: 97 ккал · Б 5,5 · Ж 4,1 · У 9,1 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 6,1 г · Соль 5,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш свиной250 г250 г
Лапша пшеничная300 г300 г
Мисо паста80 г3 ст. л.
Бульон куриный1600 г1,6 л
Кукуруза консервированная120 г½ банки
Ростки маша150 г150 г
Яйцо куриное220 г4 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь15 гкусочек 3 см
Масло кунжутное15 г1 ст. л.
Лук зелёный30 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца 6,5 минут и очистите.
Шаг 2. На кунжутном масле обжарьте тёртые чеснок и имбирь 30 секунд, добавьте фарш и жарьте 6–7 минут, разбивая комочки.
Шаг 3. Добавьте мисо к фаршу, перемешайте, влейте бульон и доведите до кипения — не кипятите долго.
Шаг 4. Ростки бланшируйте в кипятке 1 минуту. Отварите лапшу.
Шаг 5. Разложите лапшу, залейте бульоном с фаршем, добавьте кукурузу, ростки, половинки яиц и зелёный лук.

Все обеды →

Рамен мисо со свиным фаршем

На порцию (699 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды