Пюре из брокколи с маслом

Пюре из брокколи с маслом

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Ярко-зелёное пюре из брокколи со сливочным маслом и пармезаном — гарнир к мясу и рыбе.

В России брокколи круглый год привозят, но зимой она бывает водянистой — тогда её лучше не варить, а запекать. Сливки нередко заменяют сметаной или молоком с ложкой муки, а пармезан — любым выдержанным сыром. Частая ошибка — долго варить: капуста теряет яркость и превращается в серую массу, поэтому достаточно пяти минут в кипятке.

На порцию (236 г)

206

Белки8,6 г · 17% ккал

Жиры14,1 г · 64% ккал

Углеводы9,4 г · 19% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 3,6 · Ж 6 · У 4 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 618 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите брокколи на соцветия, стебли очистите и нарежьте.

  2. Шаг 2. Варите с чесноком в подсоленной воде 7–8 минут.

  3. Шаг 3. Слейте воду, добавьте масло, сливки и пармезан.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером до гладкого пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пюре из брокколи с маслом»?

В одной порции (около 236 г) — 206 ккал: белки 8,6 г, жиры 14,1 г, углеводы 9,4 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 206 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пюре из брокколи с маслом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok