Протеиновые маффины с черникой

Name: Протеиновые маффины с черникой
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 120 г Мука овсяная; 60 г Протеин сывороточный; 150 г Творог 2%; 110 г Яйцо куриное; 80 г Молоко 1.5%; 120 г Черника; 8 г Разрыхлитель; 30 г Эритрит; 10 г Масло кокосовое

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское

Пышные маффины на овсяной муке с творогом и протеином, внутри — сочная черника. Подходят на завтрак и в контейнер на перекус.

Овсяную муку можно смолоть из обычных хлопьев в кофемолке — так маффины получаются плотнее и сытнее. Эритрит заменяют небольшим количеством мёда или банановым пюре, если не нужен строгий контроль сахара. Ошибка — переборщить с молоком: тесто становится жидким, и черника оседает на дно.