Полба с шампиньонами, шпинатом и пореем

Полба с шампиньонами, шпинатом и пореем

⏱ 50 минЛегко3 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Полба с ореховым вкусом, грибами и луком-пореем. Цельнозерновая альтернатива ризотто для сытного постного обеда.

В России полбу чаще покупают в виде крупы или хлопьев, а шампиньоны круглый год есть в любом овощном. Порей и шпинат летом заменяют молодой зеленью с огорода, зимой — замороженной. Блюдо получается постным, но сытным, его хорошо брать на работу в контейнере и разогревать на сковороде.

На порцию (460 г)

327

Белки16 г · 20% ккал

Жиры7,7 г · 22% ккал

Углеводы45,4 г · 58% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 3,5 · Ж 1,7 · У 9,9 г

AКлетчатка 10 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 981 ккал · порция 327 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте полбу и варите в подсоленной воде 35 минут до мягкости, слейте излишки.

  2. Шаг 2. Порей нарежьте кольцами, грибы пластинами. Обжарьте на масле 8 минут, добавьте чеснок.

  3. Шаг 3. Вмешайте полбу, прогрейте 3 минуты и добавьте шпинат.

  4. Шаг 4. Держите на огне 2 минуты, пока листья не опадут, и посолите по вкусу.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Полба с шампиньонами, шпинатом и пореем»?

В одной порции (около 460 г) — 327 ккал: белки 16 г, жиры 7,7 г, углеводы 45,4 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (327 ккал) и сытная за счёт белка (16 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Полба с шампиньонами, шпинатом и пореем: рецепт с фото и калорийность