Плов с курицей

Name: Плов с курицей
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Куриное бедро без кожи; 450 г Рис пропаренный; 400 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 25 г Чеснок; 4 г Зира; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 800 г Вода; 4 г Соль

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Рассыпчатый плов на курином бедре с морковью и зирой готовится быстрее классического и легче по жиру.

Для российской версии лучше подходит пропаренный длиннозёрный рис: он не разваривается и держит форму. Курицу обжаривают до корочки, затем тушат с луком и морковью, а воду добавляют ровно на два пальца выше крупы.

На порцию (437 г)

ккал: 511
белки: 30г
жиры: 12г
углеводы: 67г

На 100 г: 117 ккал · Б 6,9 · Ж 2,8 · У 15,4 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле в казане 5 минут, добавьте курицу кусками и жарьте 8 минут.
Шаг 2. Положите морковь соломкой, зиру и соль, готовьте 7 минут.
Шаг 3. Влейте горячую воду, доведите до кипения и всыпьте промытый рис ровным слоем, не перемешивая.
Шаг 4. Варите на среднем огне до впитывания воды 12 минут, вставьте в центр головку чеснока.
Шаг 5. Сделайте палочкой отверстия, накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут, затем перемешайте.