Писто манчего с яйцом

Писто манчего с яйцом

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Испанское овощное рагу из кабачков, перцев и томатов, в котором запекают яйца с жидким желтком. Ламанчская версия рататуя.

Писто манчего напоминает рататуй, но овощи тушат дольше и почти без воды, чтобы вкус стал насыщеннее. В России зимой можно взять замороженную овощную смесь, а томаты заменить пассатом или своими в собственном соку. Частая ошибка — мешать слишком часто: овощи должны размягчиться, но не превратиться в пюре.

На порцию (484 г)

287

Белки10,6 г · 15% ккал

Жиры16,6 г · 52% ккал

Углеводы23,6 г · 33% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 2,2 · Ж 3,4 · У 4,9 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 15 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 861 ккал · порция 287 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте лук, перцы и кабачок кубиками 1 см, помидоры очистите и порубите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте перцы — ещё 7 минут, затем кабачок — 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте помидоры, чеснок, сахар, соль и перец, тушите на слабом огне 15 минут до густоты.

  4. Шаг 4. Сделайте в рагу три углубления, разбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте 5–6 минут, пока белок не схватится.

  5. Шаг 5. Подавайте прямо в сковороде с хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Писто манчего с яйцом»?

В одной порции (около 484 г) — 287 ккал: белки 10,6 г, жиры 16,6 г, углеводы 23,6 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 287 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Писто манчего с яйцом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok