Пимьентос де падрон жареные перчики

Маленькие зелёные перчики, обжаренные в оливковом масле и посыпанные крупной солью, — тапас из Галисии.

В российских городах падрон встречается редко, поэтому берут мелкие зелёные перцы с тонкой стенкой или мини-сладкие. Обжарка занимает пару минут на сильном огне, иначе перцы станут мягкими и потеряют хруст. Соль добавляют только после снятия с огня, чтобы не выделялся сок.

На порцию (111 г)

ккал

111

белки

1г

жиры

10г

углеводы

4г

На 100 г: 100 ккал · Б 0,9 · Ж 9,1 · У 3,6 г