Песто красное из вяленых томатов

Песто красное из вяленых томатов

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Насыщенное песто россо из вяленых томатов, миндаля и пармезана — к пасте, брускеттам и курице.

В России для такого песто берут вяленые томаты в масле, иногда добавляя щепотку копчёной паприки для глубины. Базилик зимой не всегда доступен, поэтому его часто заменяют петрушкой или рукколой. Хранят соус в банке под слоем оливкового масла в холодильнике до недели, а перед подачей дают согреться.

На порцию (41 г)

ккал
168
белки
4г
жиры
15г
углеводы
5г

На 100 г: 410 ккал · Б 9,7 · Ж 36,5 · У 11,1 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вяленые томаты обсушите от масла бумажным полотенцем.

  2. Шаг 2. Миндаль подсушите на сухой сковороде 3 минуты.

  3. Шаг 3. Пробейте в блендере томаты, миндаль, чеснок и базилик, вливая масло, до густой пасты.

  4. Шаг 4. Вмешайте тёртый пармезан и щепотку перца. Соль обычно не нужна — томаты достаточно солёные.

Все обеды →