Перловка с вёшенками и луком

Перловка с вёшенками и луком

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Перловка, томлённая с вёшенками до мягкости, — недооценённый гарнир и самостоятельное блюдо. Копеечно, сытно, много клетчатки.

Перловка с вёшенками — недооценённый гарнир, который в России часто обходят стороной из-за долгой варки. Замочите крупу с вечера, и к ужину она дойдёт за полчаса вместе с грибами и луком. Соевый соус заменяет соль и даёт лёгкую карамельность, но не лейте много — иначе блюдо потемнеет.

На порцию (424 г)

ккал
305
белки
10г
жиры
6г
углеводы
55г

На 100 г: 72 ккал · Б 2,5 · Ж 1,5 · У 13 г

BКлетчатка 8,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите перловку на ночь, утром промойте.

  2. Шаг 2. Залейте перловку водой, посолите и варите под крышкой 45 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Вёшенки нарвите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите. Обжарьте всё на масле 12 минут.

  4. Шаг 4. Смешайте перловку с грибами, добавьте соевый соус и тимьян и прогрейте 5 минут.

Все обеды →
Перловка с вёшенками и луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok