Перловка с грибами и луком

Перловка с грибами и луком

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Перловка с шампиньонами и золотистым луком — постное блюдо, которое удивляет вкусом.

В России перловку с грибами любят как сытное постное блюдо: крупу отваривают до мягкости, а шампиньоны с луком обжаривают на подсолнечном масле. Для аромата добавляют укроп в конце, а вместо шампиньонов можно взять лесные грибы. Подают горячей, можно с солёными огурцами или квашеной капустой.

На порцию (399 г)

311

Белки10,7 г · 13% ккал

Жиры9,3 г · 26% ккал

Углеводы50,4 г · 61% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 2,7 · Ж 2,3 · У 12,6 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1244 ккал · порция 311 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите перловку на 3 часа, промойте и отварите в подсоленной воде 40 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Обжарьте грибы на масле 8 минут, добавьте лук и жарьте ещё 6 минут до золотистости.

  3. Шаг 3. Соедините перловку с грибами, поперчите.

  4. Шаг 4. Прогрейте под крышкой 5 минут и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перловка с грибами и луком»?

В одной порции (около 399 г) — 311 ккал: белки 10,7 г, жиры 9,3 г, углеводы 50,4 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 311 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перловка с грибами и луком: рецепт с фото и калорийность