Печёночные оладьи с манкой

Name: Печёночные оладьи с манкой
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Куриная печень; 100 г Лук репчатый; 60 г Манная крупа; 110 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Пышные печёночные оладьи с манкой и луком — мягкие и без привкуса печени.

В России печёночные оладьи часто делают с морковью, но манка тоже прижилась — она убирает лишнюю влагу. Муку добавляют понемногу, ориентируясь на консистенцию: тесто должно стекать с ложки, а не капать. Подают со сметаной или луковым соусом, а разогревают на сухой сковороде, не в микроволновке.

На порцию (189 г)

ккал: 339
белки: 29г
жиры: 18г
углеводы: 16г

На 100 г: 179 ккал · Б 15,5 · Ж 9,4 · У 8,3 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 1 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриная печень600 г600 г
Лук репчатый100 г1 шт
Манная крупа60 г3 ст. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Пробейте печень с луком блендером до однородности.
Шаг 2. Добавьте яйца, манку, муку, соль и перец, перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания манки.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на разогретое масло.
Шаг 4. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Все обеды →

Печёночные оладьи с манкой

На порцию (189 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды