Печёночные оладьи из куриной печени с кабачком

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Оладьи из печени и тёртого кабачка — сочные, лёгкие и подходят для правильного питания.

Кабачок в фарш для оладий из печени добавляют не для экономии, а ради сочности: он размягчает плотную печёночную массу. В России чаще берут овсяную муку или перемалывают хлопья — так оладьи держатся лучше пшеничных. Ошибка — не отжать кабачок и жарить на слабом огне: получится каша, а не корочка.

На порцию (251 г)

Белки29,6 г · 40% ккал

Жиры13,8 г · 41% ккал

Углеводы14,2 г · 19% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 11,8 · Ж 5,5 · У 5,6 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень500 г500 г
Кабачок300 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука овсяная50 г3 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1196 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачок, посолите и через 10 минут отожмите сок.
Шаг 2. Пробейте печень с луком блендером.
Шаг 3. Смешайте с кабачком, яйцом и овсяной мукой.
Шаг 4. Выкладывайте ложкой на сковороду с антипригарным покрытием, смазанную маслом, и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печёночные оладьи из куриной печени с кабачком»?

В одной порции (около 251 г) — 299 ккал: белки 29,6 г, жиры 13,8 г, углеводы 14,2 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (299 ккал) и сытная за счёт белка (29,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.