Печень в сметанном соусе как в детском саду

Name: Печень в сметанном соусе как в детском саду
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриная печень; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода; 4 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки куриной печени, тушённые в сметане с луком, — мягкие и совсем не горькие.

Печень перед тушением обжаривают партиями, чтобы она не варилась в собственном соку. Сметану лучше добавлять в конце и не кипятить долго, иначе соус расслоится. Частая ошибка — передержать печень: она становится сухой и зернистой.

На порцию (235 г)

ккал: 318
белки: 28г
жиры: 20г
углеводы: 7г

На 100 г: 135 ккал · Б 11,7 · Ж 8,5 · У 3 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода100 г1/2 стакана
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Печень промойте, удалите протоки и разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте печень, обваленную в муке, и готовьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте воду и сметану, посолите и тушите под крышкой на слабом огне 12–15 минут.

Все обеды →

Печень в сметанном соусе как в детском саду

На порцию (235 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды