Пастуший пирог с чечевицей и картофельным пюре

Name: Пастуший пирог с чечевицей и картофельным пюре
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Чечевица зелёная; 1000 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 150 г Горошек зелёный замороженный; 40 г Томатная паста; 20 г Соевый соус; 150 г Молоко овсяное; 30 г Масло оливковое; 1 г Тимьян сушёный; 600 г Вода; 9 г Соль

⏱ 75 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Пастуший пирог с начинкой из чечевицы с овощами под шапкой из картофельного пюре.

Российский вариант пастушьего пирога нередко делают с консервированным горошком и томатной пастой, а сверху кладут пюре с молоком. Если чечевица сухая, её лучше отварить заранее и слегка не доварить, чтобы она не разварилась в соусе. Разогревать порции удобно в духовке, а не в микроволновке, чтобы шапка из пюре снова стала плотной.

На порцию (403 г)

ккал: 323
белки: 14г
жиры: 7г
углеводы: 52г

На 100 г: 80 ккал · Б 3,4 · Ж 1,7 · У 12,8 г

AКлетчатка 9,9 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Чечевица зелёная200 г1 стакан
Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Горошек зелёный замороженный150 г1 стакан
Томатная паста40 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Молоко овсяное150 г⅔ стакана
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Вода600 г2,5 стакана
Соль9 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите чечевицу в воде 25 минут.
Шаг 2. Картофель отварите и разомните с овсяным молоком, половиной масла и солью.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле 6 минут, добавьте томатную пасту, соевый соус, тимьян, горошек и чечевицу, тушите 5 минут.
Шаг 4. Выложите начинку в форму, сверху — пюре, разровняйте вилкой.
Шаг 5. Запекайте 25 минут при 200 °C до румяной корочки.

Все обеды →

Пастуший пирог с чечевицей и картофельным пюре

На порцию (403 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды