Панир-бургер

Панир-бургер

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВысокобелковое

Ломтик обжаренного панира с пряностями, овощами и йогуртовым соусом в мягкой булочке.

Российские хозяйки часто готовят панир-бургер как альтернативу мясному, обжаривая ломтики панира до румяной корочки. Вместо греческого йогурта подойдёт сметана или мацони, а булочки берут цельнозерновые. Красный лук маринуют в уксусе, чтобы убрать горечь. Такой бургер удобно брать на пикник или дачу, но есть его лучше сразу, пока сыр тёплый.

На порцию (280 г)

ккал
582
белки
31г
жиры
34г
углеводы
39г

На 100 г: 208 ккал · Б 11 · Ж 12 · У 14 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 11 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте панир двумя пластами толщиной 1,5 см, натрите гарам масалой, куркумой и солью.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до корочки.

  3. Шаг 3. Смешайте йогурт с тёртым чесноком и щепоткой соли.

  4. Шаг 4. Подсушите булочки на сковороде разрезом вниз 1 минуту.

  5. Шаг 5. Соберите бургеры: соус, салат, панир, помидор и кольца красного лука.

Все обеды →