Пакоры из овощей в нутовом кляре

Пакоры из овощей в нутовом кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Хрустящие индийские оладьи из лука, картофеля и шпината в пряном нутовом кляре.

Кляр должен напоминать густую сметану: если стекает с ложки слишком быстро, добавьте муки, если тугой — немного воды. Картофель натрите на крупной тёрке и слегка отожмите, иначе тесто разжижится и оладьи развалятся. Солите уже готовые пакоры, а в тесто соль кладите в последний момент, чтобы овощи не дали сок.

На порцию (187 г)

465

Белки10 г · 9% ккал

Жиры32,9 г · 64% ккал

Углеводы31,5 г · 27% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 249 ккал · Б 5,4 · Ж 17,6 · У 16,8 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 6,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1860 ккал · порция 465 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, картофель тонкой соломкой, шпинат порубите.

  2. Шаг 2. Смешайте нутовую муку со специями, солью и водой до густого кляра.

  3. Шаг 3. Вмешайте овощи.

  4. Шаг 4. Выкладывайте ложкой в разогретое масло и жарьте 3–4 минуты, переворачивая, до золотистого хруста.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пакоры из овощей в нутовом кляре»?

В одной порции (около 187 г) — 465 ккал: белки 10 г, жиры 32,9 г, углеводы 31,5 г. В 100 г готового блюда — 249 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 465 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Пакоры из овощей в нутовом кляре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok