Паэлья с курицей и морепродуктами

Паэлья с курицей и морепродуктами

⏱ 65 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Смешанная паэлья «мишта»: курица, креветки, мидии и кальмары на одном рисе. Морской бульон и шафран делают её ярко-жёлтой и ароматной.

В России паэлью готовят на широкой сковороде, добавляя курицу и креветки. Мидии и кальмар кладут в конце, чтобы не переварились. Бульон варят заранее, тогда рис впитывает его и остаётся рассыпчатым.

На порцию (616 г)

ккал
595
белки
48г
жиры
15г
углеводы
66г

На 100 г: 96 ккал · Б 7,7 · Ж 2,4 · У 10,7 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 3,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу нарежьте кусками, кальмара — кольцами. Обжарьте курицу на масле 6 минут, сдвиньте к краю, обжарьте креветки 1 минуту и выньте их.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, перец и чеснок, жарьте 5 минут. Натрите помидоры на тёрке, добавьте с паприкой, уварите 5 минут.

  3. Шаг 3. Всыпьте рис, добавьте кальмаров, влейте горячий бульон с шафраном, посолите. Варите 10 минут без помешивания.

  4. Шаг 4. Вдавите в рис мидии и креветки, готовьте 8–10 минут на слабом огне до впитывания жидкости.

  5. Шаг 5. Выбросьте нераскрывшиеся мидии. Накройте на 5 минут, посыпьте петрушкой и подавайте с лимоном.

Все обеды →