Овощные котлеты из кабачка, моркови и капусты

Name: Овощные котлеты из кабачка, моркови и капусты
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Кабачок; 150 г Морковь; 200 г Капуста белокочанная; 110 г Яйцо куриное; 80 г Мука пшеничная; 60 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без лактозы

Котлеты из тёртых кабачков, моркови и капусты с яйцом — овощные, но сытные.

Кабачок, морковь и капусту трут на крупной тёрке, отжимают сок, добавляют яйцо и муку. Жарят как обычные котлеты, но тесто должно быть не слишком жидким. В России часто добавляют манку вместо муки или немного сыра. Ошибка — не отжать овощи: котлеты развалятся. Подают со сметаной, хороши на ужин или как закуска.

На порцию (261 г)

ккал: 236
белки: 8г
жиры: 11г
углеводы: 25г

На 100 г: 91 ккал · Б 3 · Ж 4,3 · У 9,7 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 6,7 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок400 г1 шт
Морковь150 г1 крупная
Капуста белокочанная200 г200 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная80 г5 ст. л.
Лук репчатый60 г1 небольшая
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачок и морковь, посолите и через 10 минут отожмите сок.
Шаг 2. Мелко нашинкуйте капусту и лук, смешайте с овощами.
Шаг 3. Добавьте яйца, муку, укроп и перец, перемешайте до густой массы.
Шаг 4. Выкладывайте ложкой на разогретое масло и жарьте по 4 минуты с каждой стороны.

Все обеды →

Овощные котлеты из кабачка, моркови и капусты

На порцию (261 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды