Овощная запеканка с картофелем и сыром

Овощная запеканка с картофелем и сыром

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовокВегетарианскоеБез глютена

Слои картофеля, кабачка и помидоров под сырно-яичной заливкой — сытная запеканка на всю семью.

В России такую запеканку часто делают из молодого кабачка и старого картофеля, добавляя помидоры черри и чеснок для аромата. Сырно-яичная заливка со сметаной схватывается в румяную шапку, если форму ставить в разогретую духовку. Ошибка — резать слишком толсто: овощи не пропекутся и дадут сок.

На порцию (361 г)

ккал
339
белки
14г
жиры
19г
углеводы
28г

На 100 г: 94 ккал · Б 4 · Ж 5,2 · У 7,7 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими кружками, кабачок и помидоры — кружками 5 мм, лук полукольцами.

  2. Шаг 2. Выложите слоями в смазанную форму картофель, лук, кабачок, помидоры, подсаливая каждый слой.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца со сметаной, половиной тёртого сыра, солью и перцем, залейте овощи.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 30 минут при 190 °C, затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 15 минут.

Все обеды →
Овощная запеканка с картофелем и сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok