Овощная смесь для рагу на заморозку

Овощная смесь для рагу на заморозку

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кабачки, баклажаны, перец, морковь и лук кубиками — летнее рагу зимой.

Удобная заготовка: овощи нарезают одинаковым кубиком, бланшируют пару минут и остужают, затем фасуют порциями. В рагу зимой добавляют томат или сметану, тушат до мягкости. Хранят не дольше сезона, повторно не замораживают, иначе смесь превратится в кашу.

На порцию (338 г)

ккал
95
белки
4г
жиры
1г
углеводы
19г

На 100 г: 28 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 5,5 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 12,2 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте все овощи кубиками 2 см, баклажаны посолите на 15 минут и промойте.

  2. Шаг 2. Овощи обсушите на полотенце.

  3. Шаг 3. Разложите на подносе и заморозьте 2 часа, чтобы не слиплись.

  4. Шаг 4. Пересыпьте в пакеты по 500 г. Тушите не размораживая 25 минут.

Все обеды →
Овощная смесь для рагу на заморозку: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok