Острые битые огурцы по-китайски

Name: Острые битые огурцы по-китайски
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Огурцы; 15 г Чеснок; 20 г Соевый соус; 20 г Уксус рисовый; 10 г Масло кунжутное; 5 г Сахар; 2 г Перец красный молотый; 3 г Соль; 5 г Кунжут

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Огурцы, разбитые скалкой и замаринованные в чесночном соусе с уксусом, кунжутным маслом и чили.

Для битых огурцов в средней полосе хороши короткие тепличные или дачные плоды без горечи. Соль и сахар растворяют в соевом соусе, а уксус берут рисовый или яблочный — столовый даст резкость. Подают как холодную закуску к рису или к шашлыку, а хранят в стекле в холодильнике не больше суток, иначе огурцы потекут.