Омлет с цветной капустой

Name: Омлет с цветной капустой
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Капуста цветная; 220 г Яйцо куриное; 60 г Молоко 1.5%; 30 г Сыр лёгкий 17%; 5 г Масло оливковое; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Омлет с цветной капустой: соцветия сначала отваривают, потом обжаривают — получается сытно и мало калорий.

В России такой омлет готовят из замороженной цветной капусты, которую не размораживают, а сразу бросают на разогретую сковороду. Сыр добавляют в яичную смесь или посыпают сверху, чтобы он расплавился. Частая ошибка — жарить на сильном огне: омлет подгорает снизу, а внутри остаётся сырым.

На порцию (285 г)

ккал: 288
белки: 23г
жиры: 19г
углеводы: 8г

На 100 г: 101 ккал · Б 7,9 · Ж 6,5 · У 2,7 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста цветная250 гнесколько соцветий
Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 1.5%60 г1/4 стакана
Сыр лёгкий 17%30 ггорсть тёртого
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разберите капусту на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут.
Шаг 2. Обжарьте капусту на масле 3–4 минуты до румяности.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте капусту, посыпьте сыром.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 6 минут на слабом огне.

Все завтраки →

Омлет с цветной капустой

На порцию (285 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки