Окрошка с копчёной курицей

Name: Окрошка с копчёной курицей
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Куриная грудка копчёная; 1000 г Кефир 2.5%; 400 г Вода; 300 г Картофель; 165 г Яйцо куриное; 300 г Огурцы; 100 г Редис; 30 г Лук зелёный; 20 г Укроп; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Без глютена Высокобелковое

Окрошка с копчёной куриной грудкой на кефире — дымный аромат делает суп ярче.

В России окрошку с копчёной курицей готовят на кефире, разбавленном водой, или на квасе. Картофель и яйца варят заранее и охлаждают. Ошибка — добавлять соль в самом начале: кефир может свернуться, лучше солить перед подачей.

На порцию (655 г)

ккал: 362
белки: 31г
жиры: 14г
углеводы: 26г

На 100 г: 55 ккал · Б 4,7 · Ж 2,1 · У 4 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 12,9 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная грудка копчёная300 г300 г
Кефир 2.5%1000 г1 л
Вода400 г400 мл холодной
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Огурцы300 г3 шт
Редис100 г½ пучка
Лук зелёный30 гпучок
Укроп20 гпучок
Соль4 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Копчёную грудку снимите без кожи и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3. Нарежьте картофель, яйца, огурцы и редис, порубите зелень.
Шаг 4. Смешайте кефир с ледяной водой и солью.
Шаг 5. Соедините основу с заливкой и охладите 15 минут.

Все обеды →

Окрошка с копчёной курицей

На порцию (655 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды