Мясные фрикадельки из говядины с киноа

Мясные фрикадельки из говядины с киноа

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Сочные фрикадельки из нежирной говядины с киноа в фарше, тушённые в томатном соусе. Отличный вариант для заготовки.

В России для таких фрикаделек часто берут говядину с рынка и добавляют в фарш отваренную киноа вместо хлеба. Соус из пассаты с чесноком и оливковым маслом тушат под крышкой, чтобы фрикадельки не развалились. Разогревать лучше на медленном огне с ложкой воды, иначе соус пригорит.

На порцию (305 г)

403

Белки36,3 г · 37% ккал

Жиры13 г · 29% ккал

Углеводы33,9 г · 34% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 11,9 · Ж 4,3 · У 11,1 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 6,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1612 ккал · порция 403 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте киноа и отварите в 320 мл воды 15 минут; 40 г готовой киноа отложите для фарша.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, отложенную киноа, яйцо, мелко натёртый лук, соль и перец. Скатайте 16–18 фрикаделек.

  3. Шаг 3. Обжарьте фрикадельки на масле 5 минут, поворачивая, до корочки.

  4. Шаг 4. Влейте пассату, добавьте чеснок и базилик, тушите под крышкой 15–18 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Подавайте с оставшейся киноа; в контейнерах храните до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные фрикадельки из говядины с киноа»?

В одной порции (около 305 г) — 403 ккал: белки 36,3 г, жиры 13 г, углеводы 33,9 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (403 ккал) и сытная за счёт белка (36,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мясные фрикадельки из говядины с киноа: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok