Минтай, запечённый с морковью и луком

Name: Минтай, запечённый с морковью и луком
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Минтай; 250 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 90 г Сметана 10%; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетно Для заготовок Без глютена Высокобелковое

Бюджетный ужин из доступной рыбы: минтай томится под овощной подушкой и остаётся сочным, а жарки почти нет.

Минтай в России любят за цену и нейтральный вкус, но он легко пересыхает, поэтому запекать его лучше под овощами или фольгой. Морковь и лук можно слегка обжарить заранее, тогда блюдо будет ароматнее. Готовую рыбу хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают в духовке или микроволновке.

На порцию (372 г)

ккал: 260
белки: 35г
жиры: 8г
углеводы: 11г

На 100 г: 70 ккал · Б 9,3 · Ж 2,2 · У 3 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 6,9 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Минтай600 г3 филе
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 10%90 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Укроп10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C, форму смажьте маслом.
Шаг 2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами и прогрейте овощи на сковороде 5 минут без зажарки.
Шаг 3. Филе минтая нарежьте порционно, посолите, поперчите и выложите в форму.
Шаг 4. Накройте рыбу овощами, сверху распределите сметану, разведённую 2 ст. л. воды.
Шаг 5. Запекайте 25 минут, перед подачей посыпьте рубленым укропом.