Минтай в кляре

Минтай в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВысокобелковое

Филе минтая в пышном яичном кляре — нежное внутри, румяное снаружи. Любимое блюдо детей и взрослых.

Кляр для минтая замешивают на молоке с яйцом и мукой до консистенции жидкой сметаны. Куски рыбы обсушивают бумажным полотенцем, иначе кляр сползает и блюдо получается клеклым. На сковороде масло должно хорошо разогреться, но не дымиться — тогда корочка будет румяной и хрустящей.

На порцию (221 г)

ккал
308
белки
30г
жиры
15г
углеводы
13г

На 100 г: 139 ккал · Б 13,4 · Ж 6,8 · У 6 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до консистенции густой сметаны.

  3. Шаг 3. Обмакивайте рыбу в кляр и выкладывайте на разогретое масло.

  4. Шаг 4. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне, выложите на бумажное полотенце.

Все обеды →
Минтай в кляре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok