Минтай под маринадом ПП

Name: Минтай под маринадом ПП
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Минтай; 300 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 50 г Томатная паста; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Вода; 10 г Уксус яблочный; 1 г Перец душистый; 1 г Лавровый лист; 5 г Сахар; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Мука цельнозерновая

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Тот самый «рыба под маринадом», только рыба запекается, а не жарится, и в маринаде меньше масла. Ещё вкуснее на следующий день.

Рыба под маринадом хороша тем, что готовится из замороженного минтая без разморозки до конца. Обваляйте куски в муке и быстро обжарьте, а потом залейте горячим маринадом — так они не развалятся. Томатную пасту можно заменить перетёртыми помидорами, если есть свои. Не перемешивайте слои при подаче, иначе рыба разломается.

На порцию (363 г)

ккал: 237
белки: 31г
жиры: 6г
углеводы: 15г

На 100 г: 65 ккал · Б 8,4 · Ж 1,6 · У 4,2 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 8,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай700 г
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста50 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода150 г0,5 стакана
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Перец душистый1 г3 горошины
Лавровый лист1 г2 листа
Сахар5 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Мука цельнозерновая15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, минтай нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и выложите на противень с пергаментом.
Шаг 2. Запекайте рыбу 15 минут до лёгкой румяности.
Шаг 3. Тем временем на масле прогрейте тёртую морковь и нарезанный лук 8 минут.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту, воду, уксус, сахар, перец и лавровый лист, тушите маринад 10 минут.
Шаг 5. Выложите рыбу в глубокую форму слоями с маринадом и охладите минимум 2 часа, подавайте холодной или тёплой.