Мимоза ПП с горбушей

Name: Мимоза ПП с горбушей
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 240 г Горбуша консервированная; 200 г Картофель; 120 г Морковь; 220 г Яйцо куриное; 20 г Лук зелёный; 150 г Йогурт греческий 2%; 10 г Сок лимона; 40 г Сыр твёрдый

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Нежный слоёный салат с консервированной горбушей и яйцом, где вместо майонеза — йогурт с каплей лимонного сока.

Горбуша для этого салата годится и в собственном соку, и в масле — масло просто сливают. Картофель и морковь удобно отварить заранее и остудить, тогда сборка занимает десять минут. Йогурт берите погуще, иначе слои поплывут. Частая ошибка — слишком мелко тереть сыр: он превращается в пасту и не держит форму.

На порцию (250 г)

ккал: 282
белки: 27г
жиры: 14г
углеводы: 12г

На 100 г: 113 ккал · Б 10,8 · Ж 5,5 · У 4,9 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь 25 минут, яйца 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Слейте жидкость с горбуши, удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
Шаг 3. Отделите белки от желтков; белки, картофель, морковь и сыр натрите на тёрке, лук мелко порежьте.
Шаг 4. Смешайте йогурт с лимонным соком и щепоткой соли.
Шаг 5. Соберите слоями: картофель, рыба с луком, белки, морковь, сыр, промазывая соусом, сверху посыпьте тёртыми желтками и охладите 1 час.